Niki's Food

Σαλάτα με baby σπανάκι, ρόκα, πράσινο μήλο και σταφίδες


Αριθμός Μερίδων: 2-3
Χρόνος Προετοιμασίας: 15'
Βαθμός Δυσκολίας: Μεσαία

υλικα

  • 1 συσκευασία Φρέσκα Φύλλα Ρόκα Φρεσκούλης
  • 1 συσκευασία Φρέσκα Φύλλα Φρεσκούλης
  • 5-6 τουφάκια μπρόκολο Φρεσκούλης
  • 1 πράσινο μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα
  • 1 κ.σ. σουσάμι
  • 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου

για το ντρεσινγκ

  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια

192
kcal

Υδατ/κες

8.6
γρ

Πρωτεΐνη

2.8
γρ

Λιπαρά

16
γρ

Εκτελεση

  1. Πλένουμε τις 2 συσκευασίες με τα φρέσκα φύλλα Φρεσκούλης, καθώς χρειάζονται πλύσιμο όπως αναγράφεται στην συσκευασία. Τα ρίχνουμε σε ένα μπόλ αφού στεγνώσουν.

  2. Βράζουμε ελαφρώς το μπρόκολο και το προσθέτουμε στην σαλάτα μαζί με το πράσινο μήλο, τις σταφίδες το σουσάμι και το αμύγδαλο. (αν το προτιμάτε, το μπρόκολο μπορεί να μπει και ωμό).

  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  4. Περιχύνουμε το ντρέσινγκ στην σαλάτα μας και ανακατεύουμε ελαφρώς. 

ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ

Εγγραφή στο Newsletter

για να λαμβάνετε νέα από τη σελίδα μας