Συνταγές

Φρέσκα Ανοιξιάτικα ρολάκια

υλικά για περιπου 10 ρολακια

  • ½ συσκευασία σαλάτα Πολίτικη Φρεσκούλης
  • ½ συσκευασία σαλάτα Βαλεριάνα Φρεσκούλης
  • Φύλλα ρυζιού -σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
  • Τοματίνια κομμένα στην μέση

για το ελαιολαδο εσπεριδοειδων

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Χυμό 1/2 πορτοκαλιού
  • Χυμό 1/2 λεμονιού
  • Aλάτι

για την κρυα μαρελαδα

  • 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • 3 χουρμαδες
  • 1/2 πορτοκαλι
  • Χυμό 1/2 πορτοκαλιού
  • 3-4 κ.σ. νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια

115
kcal

Υδατ/κες

11
γρ

Πρωτεΐνη

1.8
γρ

Λιπαρά

6.5
γρ

Εκτελεση

  1. Σε δυο χωριστά μπολ βάζουμε τις συσκευασίες σαλάτες Φρεσκούλης Πολίτικη & Βαλεριάνα. Στην πολίτικη προσθέτουμε το σουσάμι.

  2. Σε μπολάκι βαθύ ετοιμάζουμε το ελαιόλαδο εσπεριδοειδών. Με σύρμα χτυπάμε καλά να ενωθεί το μίγμα. Ρίχνουμε και στις 2 σαλάτες από μισό. Ανακατεύουμε καλά.

  3. Σε μπολ βαθύ με νερό ζεστό – όχι καυτό, περνάμε το φύλλο ρυζιού με κυκλικές κινήσεις να βραχεί παντού. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να μαλακώσει και απλώνουμε σε μια επιφάνεια.

  4. Προσθέτουμε στο κάτω μέρος του φύλλου οριζόντια μια από τις 2 σαλάτες και γυρνάμε το φύλλο από πάνω. Προσθέτουμε την δεύτερη σαλάτα και 2-3 τοματίνια.

  5. Τώρα θα κλείσουμε τις 2 άκρες, διπλώνοντας προς το κέντρο. Βρέχουμε με τα δάχτυλα την περιφέρεια που απομένει και τυλίγουμε το ρολό.

  6. Για την Κρύα Μαρμελάδα: Απλά βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Αδειάζουμε σε ρηχό μπολάκι και σερβίρουμε!

ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ

Εγγραφή στο Newsletter

για να λαμβάνετε νέα από τη σελίδα μας