Συνταγές

Noodles με λαχανικά


Αριθμός Μερίδων: 2
Χρόνος Προετοιμασίας: 15'
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτρια

υλικα

  • 1 συσκευασία σαλάτα Λάχανο-καρότο Φρεσκούλης
  • 300 γρ. μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα + 1 φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα
  • 160 γρ. noodles ρυζιού βρασμένα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και στραγγισμένα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. σόγιας
  • Σουσάμι για το σερβίρισμα

Εκτελεση

  1. Βάζουμε ένα wok σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο.

  2. Μόλις αρχίσει να καίει το λάδι ρίχνουμε μέσα τα 3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

  3. Προσθέτουμε τη σαλάτα λάχανο καρότο ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ και συνεχίζουμε το σωτάρισμα. Προσοχή, να μην τα πολυψήσουμε γιατί θέλουμε να είναι ζωντανά!

  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  5. Βάζουμε λίγο αλάτι (με μέτρο γιατί η σόγια είναι αρκετά αλμυρή) και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

  6. Μέσα στα λαχανικά μας ρίχνουμε τα βρασμένα noodles και τη σόγια.

  7. Ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά.

  8. Τα noodles μας είναι πανέτοιμα, μέσα σε μόλις 15 λεπτά.

  9. Σερβίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι που μας έχει μείνει και με σουσάμι. Αν θέλουμε βάζουμε και επιπλέον σόγια.

ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ

Εγγραφή στο Newsletter

για να λαμβάνετε νέα από τη σελίδα μας