Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αποκαλύπτει την ιδιαίτερη συνταγή της πολίτικης σαλατας με ρόδι και κουκουνάρι. Ξετρελάνετε τους φίλους και την οικογένεια σας σε γιορτινές περιστάσεις και όχι μονο, με μια διαφορετική… πολίτικη σαλάτα.
Δείτε τι περιέχει η πολίτικη σαλάτα με ρόδι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και γιατί να την επιλέξετε.
Θα λατρέψετε την Πολίτικη Σαλάτα με Ρόδι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου γιατί είναι:
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα λαχανικά, το λάχανο, το καρότο, το σέλερι και την πιπεριά φρέσκια (αν βάλουμε ψητή Φλωρίνης, θα την προσθέσουμε μετά από αυτό το στάδιο).
Πασπαλίζουμε με το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Ζουλάμε με τα χέρια τα λαχανικά για λίγα λεπτά. Αφήνουμε τη σαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο για 1 ώρα.
Αφού μαραθούν τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε με τα χέρια και τα βάζουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε μέσα τις ψητές πιπεριές, το κουκουνάρι, τη σταφίδα, τα φύλλα του μαϊντανού και το ρόδι.
Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ, χτυπώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ να γίνουν κρέμα. Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και παγώνουμε για 1-2 ώρες.
Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου:
“Αν περισσέψει σαλάτα, αφήστε την στο ψυγείο και απολαύστε τη την επόμενη ημέρα γιατί…είναι ακόμα πιο νόστιμη. ”