Πράσινη σαλάτα με σύκα, καρύδια και σάλτσα πορτοκαλιού

Για τη σαλάτα

• 1 συσκευασία Αρχοντική σαλάτα Φρεσκούλης
• 6-8 φρέσκα σύκα, αναλόγως το μέγεθός τους
• Ελαιόλαδο, κατά βούληση
• ¼ φλ. ή 30 γρ. φυστίκια
• 1 κ.γ. αποξηραμένα κράνμπερι
• 110 γρ. blue cheese ή Gorgonzola

Για τη σάλτσα

• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
• 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. σουσάμι
• Αλάτι

Εκτελεση

1. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα σχαροτήγανο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τα σύκα στη μέση. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα αφήνουμε 1-2', μέχρι να ροδίσουν.

2. Αφαιρούμε τα σύκα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο τη σαλάτα, τα σύκα, τα φιστίκια, το τυρί και τα κράνμπερι.

4. Προσθέτουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού και σερβίρουμε.

5. Για τη σάλτσα:

   Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, το μπαλσάμικο, το αλάτι και το λάδι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει το μέλι.

6. Προσθέτουμε το σουσάμι και αποσύρουμε από τη φωτιά.