Σάντουιτς με Τονοσαλάτα...Αλλιώς!

Για την τονοσαλάτα

• 240 γρ. βρασμένα ρεβίθια
• 2 - 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 2 κ.γ. μουστάρδα
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Μισό κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. ζουμί από αγγουράκια τουρσί
• 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• 1 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

Για το σάντουιτς

• 1 συσκευασία σαλάτα Παραδοσιακή Φρεσκούλης
• 4 φέτες προζυμένιο ψωμί
• 4 φέτες ντομάτα

Εκτελεση

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβίθια και με ένα πολτοποιητή πατάτας ή με ένα πιρούνι τα λιώνουμε. Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ιδανικά μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

2. Στήνουμε το σάντουιτς βάζοντας ανάμεσα σε δύο φέτες προζυμένιο ψωμί βίγκαν "τονοσαλάτα", μια - δύο φέτες ντομάτα και σαλάτα Παραδοσιακή Φρεσκούλης και απολαμβάνουμε!