Burger σε φύλλα γαλλικής σαλάτας με σάλτσα τσένταρ

υλικα για τη σαλατα

• 1 συσκευασία Σαλάτα Γαλλική Φρεσκούλης
• 4 μπιφτέκια για burger
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 4 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε φέτες
• 2 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
• 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Για την σάλτσα τσένταρ

• 200 γρ. τσένταρ τριμμένο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 20 γρ. βούτυρο
• 10 γρ. αλεύρι
• 220 ml γάλα
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Αλάτι

Εκτελεση

1. Για τη σάλτσα τσένταρ

   Σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά,  βάζουμε να λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

2. Προσθέτουμε το γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 1’ ακόμη, προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ρευστή σάλτσα.

3. Ψήνουμε τα μπιφτέκια, χωρίζουμε τα φύλλα της γαλλικής σαλάτας και συναρμολογούμε τα burger ως συνήθως μέσα στα φύλλα της γαλλικής σαλάτας.