Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή Ανοιξιάτικη σαλάτα με σπανάκι και φράουλες
Υλικά
1 συσκευασία Baby Σπανάκι Φρεσκούλης
8 – 10 φράουλες (κομμένες)
12 κομμάτια φρέσκιας μοτσαρέλας
2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
Για το ντρέσινγκ
4-6 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο
Χυμό πορτοκαλιού ή λεμόνι
1 κουταλάκι μέλι
2 φράουλες
1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτελεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το ντρέσινγκ: πολτοποιούμε στο μούλτι τις φράουλες με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δοκιμάζουμε κι αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο λάδι, ξύδι ή λεμόνι.
Βάζουμε σε σαλατιέρα το σπανάκι, τις κομμένες φράουλες, το τυρί και το κουκουνάρι και ανακατεύουμε ελαφρά. Λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.
