Άγρια ρόκα με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

υλικά

• 1 συσκευασία σαλάτα Άγρια Ρόκα Φρεσκούλης
• 1 μάτσο πράσινα σπαράγγια
• 100 γρ. κατσικίσιο τυρί ή κατίκι
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτελεση

1. Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 20'.

2. Αδειάζουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας σε ένα μπολ και τοποθετούμε από πάνω τα σπαράγγια και το τυρί.

3. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι θαλασσινό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

4. Η σαλάτα αυτή σερβίρεται αμέσως.