Μερίδες: 4-6
Χρόνος Προετοιμασίας: 20′
Η Caesar Salad με Γαρίδες αποτελεί μια εξαιρετική παραλλαγή της κλασικής συνταγής που προσθέτει μια υπέροχη θαλασσινή πινελιά, κάνοντας την ιδανική για ιδιαίτερες περιστάσεις ή μια πολυτελή καθημερινή σαλάτα.
Ο συνδυασμός της φρεσκάδας των σαλατικών με το έντονο άρωμα και γεύση των γαρίδων δημιουργεί μια ισορροπημένη και ικανοποιητική εμπειρία γεύσης.
Δείτε τι περιέχει η Caesar Salad με Γαρίδες για να την επιλέξετε:
- Σαλάτα Πανδαισία: Μια θρεπτική βάση πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
- Γαρίδες: Πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και ουσιαστικών μετάλλων όπως το σελήνιο.
- Παρμεζάνα: Προσφέρει ασβέστιο και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης.
- Ντρέσινγκ με κρόκο αυγού και ελαιόλαδο: Προσθέτει υγιεινά λιπαρά και ενισχύει τη γεύση.
Θα λατρέψετε την Caesar Salad με Γαρίδες γιατί είναι:
- Γευστική: Ο συνδυασμός των γαρίδων με την παρμεζάνα και το ντρέσινγκ δημιουργεί μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
- Πρωτότυπη: Αποτελεί μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασικής Caesar Salad, ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
- Υγιεινή: Προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και αποτελεί μια ισορροπημένη επιλογή γεύματος.
Βρείτε και άλλες συνταγές με Σαλάτα Πανδαισία
Οδηγίες και υλικά για τη συνταγή
Caesar Salad με Γαρίδες
Υλικά
- 2 συσκευασίες σαλάτα Πανδαισία Φρεσκούλης
- 8 μεγάλες γαρίδες
- 100 γρ. παρμεζάνα
- 2 κ.σ. κρουτόν
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- Aλάτι
- Πιπέρι
υλικά για το ντρέσινγκ
- 1 κρόκος αυγού
- 1/4 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 75 ml ελαιόλαδο
- 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 1/2 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κ.σ. νερό
Εκτελεση
- Χτυπούμε τον κρόκο του αυγού με τη μουστάρδα, το σκόρδο και τον χυμό λεμονιού μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε σταδιακά το ελαιόλαδο και χτυπούμε με σύρμα συνεχόμενα μέχρι το μείγμα να πάρει μορφή μαγιονέζας. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος, προσθέτουμε 2 κ.σ. νερό και ανακατεύουμε έτσι ώστε να αποκτήσουμε μία πιο ανάλαφρη υφή.
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τοποθετούμε τις ουρές σε ένα μικρό σκεύος με 1 κ.γ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία ένα μικρό τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες για λιγότερο από μισό λεπτό από κάθε τους πλευρά. Τις αφαιρούμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν.
- Αδειάζουμε τις δύο σαλάτες Πανδαισία σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε πολύ καλά την σαλάτα με απαλές κινήσεις. Τοποθετούμε από πάνω τα κρουτόν, την παρμεζάνα και τέλος, τις γαρίδες.
Tip: Από το Always Hungry ”Για ένα ακόμη πιο εντυπωσιακό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού πάνω στη σαλάτα πριν την σερβίρετε.”
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ.
Ενέργεια
242
kcal
Υδατ/κες
3.2
γρ
Πρωτεΐνη
11
γρ
Λιπαρά
20
γρ
ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟΥΛΗ
δείτε επίσης: